فایل های دیگر فروشنده

کارآفرینی تولیدی نواع نان (فانتزی وصنعتی) 20 ص

کارآفرینی تولیدی نواع نان (فانتزی وصنعتی) 20 ص - ‏بسمه تعالی ‏طرح توج‏ی‏هی‏ وفنی مالی ‏واقتصادی ‏ تولید‏ی نواع ‏ نان ‏(‏فانتزی‏ وصنعتی) ‏شرک...

کد فایل:10246
دسته بندی: کسب و کار » پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی
نوع فایل:متفرقه

تعداد مشاهده: 4790 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: .doc

تعداد صفحات: 18

حجم فایل:28 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 5,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
    دسته بندی : وورد
    نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
    تعداد صفحه : 18 صفحه

     قسمتی از متن word (..doc) : 
     

    ‏بسمه تعالی
    ‏طرح توج‏ی‏هی‏ وفنی مالی
    ‏واقتصادی
    ‏ تولید‏ی نواع ‏ نان ‏(‏فانتزی‏ وصنعتی)
    ‏شرکت تعاونی نگین سبز اشخانه
    ‏خلاصه طرح:‏ ایجاد واحد تولید کننده انواع نان فانتزی شامل باگت، نان همبرگر،‌نان ساندویچی،‌قابلیت بالای این محصول و راحت در دسترس قرار گرفتن این محصول
    ‏موضوع طرح ‏ تولید نان فانتزی
    ‏دستگاه صادر کننده مجوز: ‏ ‏ ‏اداره تعاون
    ‏ظرفیت اسمی تولیدات :‏ ‏ ‏ 500 تن سالیانه
    ‏نوع تولیدات :‏ ‏ ‏ انواع نان فانتزی
    ‏تعداد شاغلین : ‏ ‏ 11 نفر ‏
    ‏مشخصات سرمایه گذاری طرح:‌(ارقام به میلیون ریال)
    ‏- سرمایه گذاری کل طرح:‌‏
    ‏- سرمایه گذاری ثابت:‌‏ ‏1498
    ‏-:‏سرمایه درگردش ‏ ‏: ‏ ‏35‏/‏239
    ‏ ‏- درامد سالیانه :‏ 4/1261
    ‏- سود ویزه :‏ 2/10‏99
    ‏ ‏- نرخ بازدهی سرمایه‏ ‏ ‏: 73%‏
    ‏دوره بازگشت سرمایه:‏ ‏4/1‏

    ‏مقدمه
    ‏بی شک غلات بیشترین سهم را در سبد عذایی جوامع بشری دارا هستند دز این میان گندم به لحاظ دارا یودن حواص ویزه خود که قابلیت تبدیل شدن به نان را دارد از اهمیت بسزایی برخوردار است . با توجه به اینکه امروزه نیز قوت اصلی ایرانیان نان می باشد و مصرف ان با توجه به رشد جمعیت افزابش روز افزونی دارد توجیه اقتصادی اجرای این طرح مناسب بوده وضمن اینکه با اجرای این طرح می توان بستر مناسبی را برای اشتغال نیروهای ماهر ونبمه ماهر فراهم اورد ‏
    ‏واژه نانوایی در واقع عبارتست از عملیات حرارت دادن فرآورده های خمیری در یک فر،‌ولی چون مراحل متعددی قبل از مرحله حرارت دادن در فر وجود دارد،‌واژه نانوایی به تمام علم و تکنولوژی قبل از مرحله حرارت دادن و همچنین بعد از آن اطلاق می شود‏.
    ‏با توجه به اینکه انواع زیادی از فرآورده های نانوایی وجود دارند،‌در جه بندی آنها برحسب ضابطه سازی( فرمولاسیون)، آماده سازی و ویژگیهای محصول امکان پذیر نمی باشد. از اینرو محصولات را براساس روش ور آمدن تقسیم بندی می کنند. چنین تقسیم بندی را می توان به شرح ذیل انجام داد.
    ‏1) کالای ور آمده با مخمر شامل نان و خمیرهای شیرین بوده و بوسیله گاز کربنیک عمل می آیند.
    ‏2)کالاهای ورآمده با مواد شیمیایی،‌شامل کیک های لایه ای،‌دونات ها و بیسکویت. ورآمدن این فرآورده ها به کمک گازکربنیک حاصل از پودرهای نانوایی و عوامل شیمیایی انجام می گیرد.
    ‏3‏)‌کالاهای ور آمده با هوا،‌شامل آنژل و کیک های اسفنجی و نانهای فانتزی
    ‏4) کالاهای نیمه ورآمده ،شامل خمیرپای و بعضی از کراکرها که در اثر بخار متصاعد شده و گازها درطی پخت کمی حالت ورآمدن بوجود می آید.
    ‏در اینجا کالاهای ورآمده با هوا مانند نان فانتزی مورد بررسی قرار می گیرد.
    ‏ر‏وش تولید:
    ‏به سه روش تولید (سنتی،‌نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک)‌می توان انواع نان فانتزی را تولید نمود که این طرح با استفاده از نیروی ماهر و دستگاههای نسبتاً مدرن برای تهیه خمیر و پخت نان از روش نیمه اتوماتیک استفاده می گردد.
    ‏ابتدا مواد اولیه الک و سپس مخلوط می گردند. سپس این مواد بصورت خمیر در می آیند بعد از این مرحله چانه گیری و قالبگیری انجام می شود سپس وارد دستگاه رول کن خمیر می شود که بعد عمل پخت انجام می گیرد. بعد از عمل پخت کنترل انجام می گیرد. بعد از آن محصول حاصل بسته بندی و سپس انبار می شوند.
    ‏خمیر
    ‏کنترل
    ‏الک
    ‏مواد اولیه
    ‏چانه گیری و قالبگیری
    ‏روال کن خمیر
    ‏پخت
    ‏کنترل
    ‏بسته بندی
    ‏انبار محصول


     



    برچسب ها: کارآفرینی تولیدی نواع نان (فانتزی وصنعتی) 20 ص کارآفرینی تولیدی نواع نان (فانتزی وصنعتی) 20 ص دانلود کارآفرینی تولیدی نواع نان (فانتزی وصنعتی) 20 ص کارآفرینی تولیدی نواع نان (فانتزی وصنعتی) کارآفرینی تولیدی نواع (فانتزی وصنعتی)
  • سوالات خود را درباره این فایل پرسیده، یا نظرات خود را جهت درج و نمایش بیان کنید.

  

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد ساماندهی پایگاههای اینترنتی ثبت شده است.

درباره ما

تمام حقوق اين سايت محفوظ است. کپي برداري پيگرد قانوني دارد.

دیجیتال مارکتینگ   ثبت آگهی رایگان   ظروف مسی زنجان   خرید ساعت هوشمند