تحقیق تولد لویی پاستور ( ورد)

دسته بندي : دانش آموزی و دانشجویی » دانلود تحقیق
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 9 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏تولد لویی پاستور
"‏لویی پاستور" ‏، کاشف بزرگ جهان ، در 27 دسامبر ‏سال 1822 در شهر ‏دول ‏، از شهرهای فرانسه ، پا به عرصه حیات نهاد.
‏کسب علم و دانش
‏لویی پاستور ‏، با اینکه در یک خانواده تهی‌دست ‏متولد شد و پدرش هم به کار ‏دباغی ‏مشغول بود، با اینحال توانست تحصیلات خود را با استعدادی درخشان به پایان برساند. ‏پاستور درجه لیسانس خود را از کالج سلطنتی Besancon ‏گرفته، پس از اخذ دکترا ‏در سن 26 سالگی ، در سال 1848 به سمت ‏استاد شیمی دانشگاه استراسبورگ ‏انتخاب ‏گردید و در سال 1857 به سمت ریاست آکادمی علوم ( میل ) انتخاب شد.
‏او همچنین ‏عضو اصلی فرهنگستان فرانسه بود و مجلس ، ماهانه 25000 دلار مقرری برای او تعیین ‏کرده بود.
‏آغاز فعالیتهای پاستور و کشف مفهوم انانتیومری
‏پاستور ‏در سال 1848 ‏در مدرسه نرمال در پاریس ، آزمایشهایی را انجام داد. همان آزمایشها چند سال بعد ، ‏او را بر آن داشت که پیشنهادی را مطرح کند که اساس و مبنای ‏شیمی ‏فضایی ‏است. او برای کشف تجربه در بلور نگاری ، مشغول تکرار کارهای یک شیمیدان ‏دیگر روی نمکهای ‏تارتریک اسید
‏بود. در این آزمایشها او چیزی را دید که قبلا ‏کسی به آن توجه نکرده بود. سدیم آمونیوم تارترات غیر فعال نوری به صورت مخلوطی از ‏دو نوع بلور متفاوت وجود دارد که تصویر آینه‌ای یکدیگرند.
‏او با استفاده از ‏یک ذره‌بین و یک پنس ، با دقت و کوشش فراوان ، مخلوط را به دو توده کوچک مجزا کرد. ‏یکی ، بلورهای راست دست و دیگری ، چپ دست. اگرچه مخلوط اصلی از نظر تاثیر نور قطبی ‏، غیر فعال بود، لیکن هر قسمت از بلورها که در آب حل می‌شدند، از خود فعالیت نوری ‏نشان می‌دادند. به علاوه ، چرخش ویژه هر دو محلول دقیقا باهم برابر اما با علامت ‏مخالف بود.
‏یکی از محلولها نور پلاریزه مسطح را به راست و محلول دیگر به ‏همان مقدار به طرف چپ می‌چرخاند. این دو مخلوط در سایر خصوصیات کاملا مشابه هم ‏بودند. از آنجا که اختلاف در ‏چرخش نوری ‏در محلول مشاهده شد، پاستور نتیجه ‏گرفت که این اختلاف به ‏مولکولها ‏مربوط بوده، به بلور بستگی ندارد. وی پیشنهاد نمود که مولکولهایی که آن بلورها را ‏تشکیل می‌دادند، مانند خود بلورها تصویر آینه‌ای یکدیگرند.
‏بنابراین ، ‏پاستور وجود ‏ایزومرهایی ‏را پیشنهاد کرد که ساختمان آنها فقط از نظر تصویر آینه‌ای و خواص آنها فقط در جهت ‏چرخاندن نور پلاریزه متفاوت بود و به این ترتیب ، مفهوم ‏انانتیومری ‏توسط پاستور کشف شد.
‏کشف میکروب توسط پاستور
‏پاستور از اینکه می‌دید مواد ‏آلی ‏، نور قطبی را منحرف می‌سازد، حدس زد که باید موجودات زنده ریزی در این کار دخالت ‏داشته باشند. چون به مطالعه میکروسکوپی پرداخت، مشاهده کرد که تخمیر شیره چغندر ، ‏نتیجه عمل موجودات بسیار ریزی می‌باشد که به شکل کپک است و در ‏تخمیر ‏ناقص همین ‏کپک با کپک دیگر ، تولید جوهر شیره می‌نماید. این بود که عنوان کرد برای جلوگیری از ‏عمل موجودات مزاحم که مانع تخمیر می‌شوند، باید آن را جوشاند.
‏پاستور عقیده ‏داشت که اگر شراب در معرض هوا باشد، ترش شده، تبدیل به ‏سرکه ‏می‌شود. این نظریه ، منجر به کشف یکی از بزرگترین معماهای عالم گردید و آن ، ‏وجود جهان موجودات بسیار ریز ‏بود که ‏میکروب ‏نام دارد. پاستور ، نظریه بوجود ‏آمدن خودبخودی را رد کرد. او ، نتیجه این مطالعه را در سوم اوت 1857 به آکادمی علوم ‏داد و ثابت نمود که مخمر احتیاج به کنتزل دارد تا بتواند زندگی نماید و اظهار داشت ‏که ‏شیر ‏مانند شراب ، ترش ‏نمی‌گردد، مگر اینکه موجودات ریزی به داخل آن راه یابند و همین موجودات ، اگر ‏بوسیله جوشاندن و حرارت دادن از بین بروند، دیگر نه چیزی تولید می‌شود و نه عمل ‏تبخیر صورت می‌گردد.
‏پاستور اعلام داشت که عامل بسیاری از امراض ، همین ‏موجودات ذره‌بینی می‌باشند و با این اکتشاف ، بزرگترین خدمت را به بشریت کرد.
‏اثبات چرخه حیات
‏پاستور ، موضوع اینکه ««‏هر ‏چیز که نابود می‌شود، از طرف دیگر بوجود می‌آید»» ‏را که ‏لاوازیه ‏حدس زده بود، بر پایه و اساس محکم علمی متکی ساخت و وی اظهار داشت که بعد از مرگ ، ‏موجودات ذره‌بینی که روی نعش قرار دارند، از فقدان هوا استفاده کرده و به زاد و ولد ‏می‌پردازند و نعش را ‏تجزیه ‏کرده و متعفن می‌سازند. آنگاه مواد حاصل از تجزیه جسم مرده ، به مصرف تغذیه حیوانات ‏و نباتات دیگر می‌رسد و به این طریق به حیات ادامه می‌دهند.
‏اکتشافات دیگر پاستور
‏پاستور ، در سال 1881 ، ‏واکسن سیاه‌زخم ‏را ‏برای علاج قطعی بیماری گوسفندان کشف نمود. بعد از آن ، برای درمان ‏بیماری هاری ‏مطالعه فراوان نموده، نتیجه ‏مطالعات خود را در سال 1885بر روی انسان آزمایش نمود و موفق شد که انسان را از آن ‏تاریخ به بعد ، از مرض هاری نجات دهد. ‏همچنین تحقیقات زیادی را در مورد عمل ‏باکتری‌ها ‏از جمله انگور به شراب نمود.