دانلود مقاله در مورد مراحل تولید عسل 72 ص
دسته بندي :
مقاله »
مقالات فارسی مختلف
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 69 صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
1
1- چكيده
1
2- كليات
4
1-2- انواع عسل
7
2-2- چگونگي و ميزان بكارگيري
20
3-2- كالاهاي قابل جانشيني
20
4-2- قيمت و امكان فروش
21
3- بررسي فني
21
1-3- اصول فرآيند توليد
21
2-3- نكات علمي و شرايط بهينه
22
3-3- نمودار گردش مواد در كارخانه
25
4-3- كنترل كيفيت
26
5-3- نگهداري
27
4- برآوردهاي فني
30
1-4- ظرفي و برنامه توليد
30
2-4- مشخصات فني
30
3-4- كنترل كيفيت
32
4-4- تاسيسات عمومي
34
5-4- نيروي انساني
36
7-4- زمان بندي اجراي طرح
41
5- بررسيهاي مالي و اقتصادي
42
1-5- جدول ارزش مواد اوليه
42
ــــ جدول هزينه انرژي
42
ــــ جدول هزينه نيروي انساني
43
2-5- جدول ماشين آلات و تجهيزات توليدي
44
ــــ جدول هزينه وسايل نقليه
45
2
ــــ جدول هزينه تاسيسات عمومي
45
ــــ جدول هزينه ساختمانها
46
ـــــ جدول هزينه محوطه سازي
48
ـــــ جدول هزينه هاي قبل از بهره‌برداري
48
3-5- سرمايه ثابت
49
ـــــ سرمايه در گردش
49
ـــــ كل و نحوه سرمايه گذاري
49
4-5- جدول هزينه استهلاك
51
ـــــ جدول هزينه تعميرات ونگهداري
51
5-5- جدول تفكيك هزينه‌هاي ثابت و متغيير توليد
52
ـــــ محاسبه قيمت تمام شده
52
6-5- محاسبه قيمت فروش
52
7-5- جداول مالي اساسي
53
ـــــ جدول پيش‌بيني عملكرد سود و زيان
53
ـــــ جدول پيش بيني گردش وجوه نقدي
55
ـــــ جدول پيش بيني تراز نامه
57
8-5- شاخصهاي اقتصادي
59
ـــــ ارزش افزوده
59
ـــــ نقطه سر به سر
59
ـــــ نرخ بازدهي و دورة برگشت سرمايه
60
ـــــ سرمايه گذاري سرانه
60
9-5- تجزيه و تحليل و ارزيابي طرح
61
خلاصه تهيه و بسته بندي عسل
62
3
1ـ چكيده
1ـ1ـ مشخصه طرح :
عنوان طرح تهيه عسل و بسته‌بندي در بسته‌هاي 50 و 100 گرمي (صادراتي ) مي‌باشد . طبق استاندارد شماره 92 ايران چنين تعريف شده است : عسل محصولي است طبيعي كه توسط زنبورهاي عسل از شهد گل و يا شهد قسمتهاي ديگر گياه در كندو بوجود مي‌آيد . و ويژگيهاي عمومي آن مي‌بايست بر طبق استاندارد تدوين شده باشد . محصول جنبي اين طرح موم مي‌باشد و ظرفيت توليدي طرح 125 كيلوگرم عسل بسته‌بندي شده در ظروف 50 و 100 گرمي يكبار مصرف در ساعت مي‌باشد .
2ـ1ـ فرآيند توليد :
عسل شان پس از خروج از كندو در گرمخانه قرار داده شده و سپس بوسيله دستگاه اكستراكتور ، عسل از موم جدا سازي مي‌شود . عسل بدست آمده سپس صاف شده و پس از پاستوريزاسيون بوسيله دستگاه بسته‌بندي اتوماتيك بسته‌بندي مي‌شود .
3ـ1ـ شرايط عملياتي :
تعداد روز كاري در سال 270 روز و بر اساس يك شيفت 8 ساعته محاسبه شده است .
4ـ1ـ در صد تامين مواد اوليه :
ماده اوليه اصلي يعني عسل كلاً از داخل كشور تهيه مي‌شود و مواد بسته بندي وارداتي است و مي‌توان گفت كه 90 درصد مواد اوليه داخلي و 10 درصد وارداتي مي‌باشد .
4
5ـ1ـ تعداد كاركنان :
مديريت يك نفر ، پرسنل توليدي شامل 7 نفر كارگر و دو تكنسين ، اداري و مالي 2 نفر ،نگهبهان و خدماتي 1 نفر ، راننده و تداكاتچي 1 نفر ، تاسيساتي يكنفر ،جمع پرسنل 15 نفر .
6ـ1ـ تاسيسات زير بنايي :
كل توان برق 80 كيلووات : فرآيند 54 كيلوات ، تاسيسات 16 كيلو وات ،اضطراري 11 كيلو وات ، آب مصرفي روزانه در حد استاندارد آب آشاميدني و به ميزان 5 متر مكعب در روز قابل تامين از شبكه سراسري .
روزانه حدود 200 ليتر گازوئيل جهت ديگ بخار به مصرف مي‌رسد .
سيستم جمع آوري و تصفيه و دفع فاضلاب بطريق سپتيك تانك پيش بيني شده است .
7ـ1ـ دستگاهها و تجهيزات خط توليد :
فقط دستگاه بسته‌بندي اتوماتيك عسل در بسته‌هاي 50 و 100 گرمي خارجي مي‌باشد و كل هزينه ارزي 230000 دلار و كل هزينه ريالي 230000 هزار ريال مي‌باشد .
8ـ1ـ زمين و ساختمانها :
مساحت زمين 2500 متر مربع ،كل زير بنا 725 متر مربع ،سالن توليد 200 متر مربع ،انبارها 310متر مربع ،تاسيسات 80 متر مربع ، داراي 45 متر مربع ، نگهباني 30 متر مربع . سرويس بهداشتي 15 متر مربع ، نمازخانه و نهار خوري 20 متر مربع ، گرمخانه 20 متر مربع و آزمايشگاه 15متر مربع .
9ـ1ـ سرمايه گذاري :